Leckere indische Lassi
Lassi ist ein erfrischendes Getränk aus Joghurt, das die Inder gerne zu scharfen Speisen trinken - aber es schmeckt auch sonst lecker! Schon in vedischer Zeit waren solche Milch-Mix-Getränke in Indien beliebt.
Lassi wird aus einer Mischung aus Joghurt und Wasser hergestellt, hinzu kommt etwas Zucker zum Süßen und für den Geschmack püriertes Obst. Besonders gut schmeckt Mango-Lassi. Neben süßen Lassi-Getränken gibt es auch salzige Varianten.
Du brauchst für Mango-Lassi:
- eine reife Mango
- 250 g milder Natur-Joghurt
- 125 ml Milch
- Zitronensaft von einer halben Zitrone
- 4 Esslöffel Zucker
So geht die Zubereitung:
1.
Schäle die Mango und würfle sie.
2.
Püriere alle Zutaten in einem Mixer.
3.
Serviere das Mango-Lassi in einem hübschen Glas mit Strohhalm!
Vielleicht machst du dazu noch Reis mit Kurkuma?